烹饪工艺与营养的就业前景怎样?
就业前景不错,烹饪工艺与营养专业的毕业生,就业去向有很多,岗位也是多样化的。比如做厨师,大大小小的饭店、小吃、美食街,当然还有各种大酒楼、高档餐厅、高级***等场所,一般是先从基层做起,慢慢做成大厨主厨。
烹饪专业都包括什么?
烹饪专业包含的种类丰富多样,有中餐、西餐、西点、日韩料理、小吃等,选择不同种类的烹饪专业学习,将来的就业方向和职业发展也会有程度上的不同。
烹饪专业主要可以分为中餐专业、西餐专业、西点专业、日韩料理、东南亚菜品、各地特色小吃专业等,其中中餐专业可以下分为川菜专业、粤菜专业等八大菜系,西点专业也可以分为烘焙专业、裱花专业等。
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同,课程略有不同,会融入各地方特色
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(图片来源网络,侵删)
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